Opa Schloo's
Familie Lena und Hajo Peper
Alter Weideweg 1
28870 Fischerhude
Mobil: 0175/2616400
Alter Weideweg 1
28870 Fischerhude
Mobil: 0175/2616400
http://www.opaschloos.de
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Willkommen bei Opa Schloo's
Wir sind Familie Peper und leben mit vier Generationen auf unserem Bauernhof im schönen Fischerhude. Unsere Familie ist geprägt von der Landwirtschaft, der Arbeit mit den Tieren und der Natur. Unser Hof existiert seit 1895 und alles hat damals mit Opa Schloo angefangen. Nach ihm ist auch unsere Direktvermarktungsmarke benannt. Wir betreiben einen Milchviehbetrieb mit Futteranbau, Ackerwirtschaft und eine Biogaslage.
Mit unseren Produkten, die aus liebevoller Eigenherstellung kommen, wollen wir mit Euch den guten Geschmack und Qualität unserer Arbeit teilen.
UNSERE PRODUKTE:
Käse
Von glücklichen Kühen und direkt vom Hof, so schmeckt der Käse am besten! Unsere leckeren Käsesorten dürfen auf keinem Frühstückstisch fehlen. Auch unserer Grillkäse ist ein absoluter Renner im Sommer auf dem Grill oder im Winter zum Raclette.
Sonnenblumenöl
Im Frühling fangen wir mit der Aussaat auf unseren Feldern an, pflegen die Sonnenblumen, bis sie wundervoll in Blüte stehen, bis sie dann im Herbst geerntet werden. Anschließend werden Sie getrocknet und gepresst um unser flüssiges Gold zu gewinnen.
Sirup
Unser hausgemachter Sirup nach Omas Rezept wird mit Liebe gekocht und ist ein Klassiker, der in keiner Küche fehlen darf. Perfekt zum Verfeinern von Nachspeisen und zum Anrühren und Mischen von Getränken.
Wildvogelfutter
Von uns gesäte, gepflegte & geerntete Sonnenblumen, deren Kerne anschließend getrocknet wurden. Naturbelassene Sonnenblumenkerne zur Fütterung von Wildvögeln - mit Schale.
Unsere Produkte
Bei uns findet ihr liebevoll hergestellte Produkte von unserem Hof. Von Schnittkäse, Grillkäse, Sonnenblumenöl, Sirup & Wildvogelfutter ist alles dabei und vieles mehr ist für 2023 und 2024 geplant.
Bei der Herstellung legen wir hohen Wert auf ausgezeichnete Qualität und die Zufriedenheit unserer Kunden steht stets im Mittelpunkt.
Sie finden unsere Produkte an folgenden Standorten:
Opa Schloo's - Peper & Sohn KG
Alter Weideweg 1
28870 Ottersberg
Gutkauf Hahnenfeld, Inh. Anja Hahnenfeld
Quelkhorner Landstraße 30
28870 Ottersberg
oder kontaktieren Sie uns mit Ihrer Bestellung und zum selber abholen hier in Fischerhude:
Email: info@opaschloos.de
Tel: 0175 2616400
Als Geschenkidee empfehlen wir Ihnen unsere schönen Gutscheine und Geschenkkörbe, die wir auch zu Feiertagen anbieten.
Unsere Produkte im Detail:
KÄSE
Unserer Schnittkäse mit Milch von unseren hofeigenen Kühen wird in einer Käserei in Stade hergestellt und ist in 4 verschiedenen Sorten erhältlich:
Natur, Bockshornklee, Paprika & Knoblauch und Italienische Kräuter
Grillkäse in folgenden Sorten erhältlich:
Natur
Paprika & Knoblauch
Italienische Kräuter
Natur Schnittkäse
Zutaten: Rohmilch (Kuh), Säuerungskulturen, Lysozym (Hühnereiweiß), Lab, Salz, Rotschmiere
Fett i.d.Tr. Mind. 45 %, Rinde essbar
Bockshornklee Schnittkäse
Zutaten: Rohmilch (Kuh), Säuerungskulturen, Lysozym (Hühnereiweiß), Lab, Salz, Rotschmiere, Bockshornklee
Fett i.d.Tr. Mind. 45 %, Rinde essbar
Paprika & Knoblauch
Zutaten: Rohmilch (Kuh), Säuerungskulturen, Lysozym (Hühnereiweiß), Lab, Salz, Rotschmiere, Paprika, Knoblauch
Fett i.d.Tr. Mind. 45 %, Rinde essbar
Italienische Kräuter
Zutaten: Rohmilch (Kuh), Säuerungskulturen, Lysozym (Hühnereiweiß), Lab, Salz, Rotschmiere, Majoran, Bohnenkraut, Anis, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Oregano, Lavendelblüte Paprika, Knoblauch
Fett i.d.Tr. Mind. 45 %, Rinde essbar
SONNENBLUMENÖL
Unser Sonnenblumenöl ist aus 100% eigener Herstellung und aus 100 % reinen Sonnenblumenkernen, angebaut und geerntet auf unseren Feldern in Fischerhude.
Das Sonnenblumenöl wird in einer Ölmühle in Godenstedt kalt gepresst. Abgefüllt wird das Öl von uns persönlich in dunkelgrüne Glasflaschen um ein Verlorengehen wichtiger Inhhaltsstoffe und Aromen durch Licht und Wärme zu verhindern. Unser Sonnenblumenöl ist ein absolut unbehandeltes Speiseöl aus der Wümmeregion in Niedersachsen. Das Sonnenblumenöl ist mild und leicht bekömmlich im Geschmack und hat eine hellgelbe Farbe. Es enthält viele ungesättigte Fettsäuren und unterstützt bei einer gesunden Ernährung.
SIRUP
Unseren Sirup gibt es in 2 verschiedenen Sorten und wird nach Omas Rezept in eigener Herstellung gekocht. Ideal als Erfrischung mit Wasser, Sekt und Minze
Holunderblütensirup
Zutaten: Holunderblütendolden, Wasser, Zucker, Zitrone (-säure)
Rhabarbersirup
Zutaten: Rhabarber, Wasser, Zucker, Zitrone (-säure)
WILDVOGELFUTTER
Von uns gesäte, gepflegte & geerntete Sonnenblumen, deren Kerne anschließend getrocknet wurden. Naturbelassene Sonnenblumenkerne zur Fütterung von Wildvögeln - mit Schale
Über Uns:
Moin,
wir sind Lena und Hajo Peper und leben mit unseren zwei Kindern im schönen Künstlerort Fischerhude in der Nähe von Bremen. Dort betreiben wir in 4. Generation einen landwirtschaftlichen Milchviehbetrieb.
Gemeinsam mit Hajo`s Eltern, Renate und Heiner und einem Mitarbeiter bewirtschaften wir den Betrieb mit ca. 300 Tieren. Wir melken unsere Kühe seit 2017 mit zwei Lely A4 Astronaut Melkrobotern und unsere Altmelker über unseren DeLaval Fischgrätenmelkstand. Seit 2021 betreiben wir eine 80 kW Biogasanlage. Unsere landwirtschaftlichen Flächen nutzen wir zur Futtermittelerzeugung für unsere Tiere. Das Grünland für unsere Grassilage und Heu. Die Ackerflächen bestellen wir je nach Fruchtfolge mit Getreide (Roggen, Gerste, Weizen, Sonnenblumen) oder mit Mais als Futterpflanze.
Durch die Knappheit an wichtigen Lebensmitteln aus Osteuropa versuchten wir Sonnenblumen anzubauen und aus den Kernen Sonnenblumenöl zu pressen. Im ersten Jahr stellten sich uns einige Stolpersteine in den Weg. Erfahrungen, aus denen wir dennoch einiges lernen konnten.
Im Winter 2022 haben wir die Sonnenblumenkerne als Wildvogelfutter vermarkten können. Eine neue Idee war geboren. Im Herbst 2023 wollen wir dann wieder den Versuch wagen und Sonnenblumenöl herstellen.
Mittlerweile gibt es nun auch schon Opa Schloo`s Käse aus unserer eigenen Milch - in einer mobilen Käserei hergestellt - und die Nachfrage steigt stetig.
Wir lassen uns leiten von der Wertschätzung und dem Wunsch der Menschen nach regionalen und authentischen Produkten aus Fischerhude.
Wir nehmen gerade erst richtig Fahrt auf und haben super viel Spaß Euch mit Opa Schloo`s - Feinstes aus Fischerhude - auf unsere Reise mitzunehmen.
Eure Familie Peper aus Fischerhude
Bestellungen unter:
Email: info@opaschloos.de
Tel: 0175 2616400
Karte nur sichtbar, wenn Cookies erlaubt!
Wir sind Familie Peper und leben mit vier Generationen auf unserem Bauernhof im schönen Fischerhude. Unsere Familie ist geprägt von der Landwirtschaft, der Arbeit mit den Tieren und der Natur. Unser Hof existiert seit 1895 und alles hat damals mit Opa Schloo angefangen. Nach ihm ist auch unsere Direktvermarktungsmarke benannt. Wir betreiben einen Milchviehbetrieb mit Futteranbau, Ackerwirtschaft und eine Biogaslage.
Mit unseren Produkten, die aus liebevoller Eigenherstellung kommen, wollen wir mit Euch den guten Geschmack und Qualität unserer Arbeit teilen.
UNSERE PRODUKTE:
Käse
Von glücklichen Kühen und direkt vom Hof, so schmeckt der Käse am besten! Unsere leckeren Käsesorten dürfen auf keinem Frühstückstisch fehlen. Auch unserer Grillkäse ist ein absoluter Renner im Sommer auf dem Grill oder im Winter zum Raclette.
Sonnenblumenöl
Im Frühling fangen wir mit der Aussaat auf unseren Feldern an, pflegen die Sonnenblumen, bis sie wundervoll in Blüte stehen, bis sie dann im Herbst geerntet werden. Anschließend werden Sie getrocknet und gepresst um unser flüssiges Gold zu gewinnen.
Sirup
Unser hausgemachter Sirup nach Omas Rezept wird mit Liebe gekocht und ist ein Klassiker, der in keiner Küche fehlen darf. Perfekt zum Verfeinern von Nachspeisen und zum Anrühren und Mischen von Getränken.
Wildvogelfutter
Von uns gesäte, gepflegte & geerntete Sonnenblumen, deren Kerne anschließend getrocknet wurden. Naturbelassene Sonnenblumenkerne zur Fütterung von Wildvögeln - mit Schale.
Unsere Produkte
Bei uns findet ihr liebevoll hergestellte Produkte von unserem Hof. Von Schnittkäse, Grillkäse, Sonnenblumenöl, Sirup & Wildvogelfutter ist alles dabei und vieles mehr ist für 2023 und 2024 geplant.
Bei der Herstellung legen wir hohen Wert auf ausgezeichnete Qualität und die Zufriedenheit unserer Kunden steht stets im Mittelpunkt.
Sie finden unsere Produkte an folgenden Standorten:
Opa Schloo's - Peper & Sohn KG
Alter Weideweg 1
28870 Ottersberg
Gutkauf Hahnenfeld, Inh. Anja Hahnenfeld
Quelkhorner Landstraße 30
28870 Ottersberg
oder kontaktieren Sie uns mit Ihrer Bestellung und zum selber abholen hier in Fischerhude:
Email: info@opaschloos.de
Tel: 0175 2616400
Als Geschenkidee empfehlen wir Ihnen unsere schönen Gutscheine und Geschenkkörbe, die wir auch zu Feiertagen anbieten.
Unsere Produkte im Detail:
KÄSE
Unserer Schnittkäse mit Milch von unseren hofeigenen Kühen wird in einer Käserei in Stade hergestellt und ist in 4 verschiedenen Sorten erhältlich:
Natur, Bockshornklee, Paprika & Knoblauch und Italienische Kräuter
Grillkäse in folgenden Sorten erhältlich:
Natur
Paprika & Knoblauch
Italienische Kräuter
Natur Schnittkäse
Zutaten: Rohmilch (Kuh), Säuerungskulturen, Lysozym (Hühnereiweiß), Lab, Salz, Rotschmiere
Fett i.d.Tr. Mind. 45 %, Rinde essbar
Bockshornklee Schnittkäse
Zutaten: Rohmilch (Kuh), Säuerungskulturen, Lysozym (Hühnereiweiß), Lab, Salz, Rotschmiere, Bockshornklee
Fett i.d.Tr. Mind. 45 %, Rinde essbar
Paprika & Knoblauch
Zutaten: Rohmilch (Kuh), Säuerungskulturen, Lysozym (Hühnereiweiß), Lab, Salz, Rotschmiere, Paprika, Knoblauch
Fett i.d.Tr. Mind. 45 %, Rinde essbar
Italienische Kräuter
Zutaten: Rohmilch (Kuh), Säuerungskulturen, Lysozym (Hühnereiweiß), Lab, Salz, Rotschmiere, Majoran, Bohnenkraut, Anis, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Oregano, Lavendelblüte Paprika, Knoblauch
Fett i.d.Tr. Mind. 45 %, Rinde essbar
SONNENBLUMENÖL
Unser Sonnenblumenöl ist aus 100% eigener Herstellung und aus 100 % reinen Sonnenblumenkernen, angebaut und geerntet auf unseren Feldern in Fischerhude.
Das Sonnenblumenöl wird in einer Ölmühle in Godenstedt kalt gepresst. Abgefüllt wird das Öl von uns persönlich in dunkelgrüne Glasflaschen um ein Verlorengehen wichtiger Inhhaltsstoffe und Aromen durch Licht und Wärme zu verhindern. Unser Sonnenblumenöl ist ein absolut unbehandeltes Speiseöl aus der Wümmeregion in Niedersachsen. Das Sonnenblumenöl ist mild und leicht bekömmlich im Geschmack und hat eine hellgelbe Farbe. Es enthält viele ungesättigte Fettsäuren und unterstützt bei einer gesunden Ernährung.
SIRUP
Unseren Sirup gibt es in 2 verschiedenen Sorten und wird nach Omas Rezept in eigener Herstellung gekocht. Ideal als Erfrischung mit Wasser, Sekt und Minze
Holunderblütensirup
Zutaten: Holunderblütendolden, Wasser, Zucker, Zitrone (-säure)
Rhabarbersirup
Zutaten: Rhabarber, Wasser, Zucker, Zitrone (-säure)
WILDVOGELFUTTER
Von uns gesäte, gepflegte & geerntete Sonnenblumen, deren Kerne anschließend getrocknet wurden. Naturbelassene Sonnenblumenkerne zur Fütterung von Wildvögeln - mit Schale
Über Uns:
Moin,
wir sind Lena und Hajo Peper und leben mit unseren zwei Kindern im schönen Künstlerort Fischerhude in der Nähe von Bremen. Dort betreiben wir in 4. Generation einen landwirtschaftlichen Milchviehbetrieb.
Gemeinsam mit Hajo`s Eltern, Renate und Heiner und einem Mitarbeiter bewirtschaften wir den Betrieb mit ca. 300 Tieren. Wir melken unsere Kühe seit 2017 mit zwei Lely A4 Astronaut Melkrobotern und unsere Altmelker über unseren DeLaval Fischgrätenmelkstand. Seit 2021 betreiben wir eine 80 kW Biogasanlage. Unsere landwirtschaftlichen Flächen nutzen wir zur Futtermittelerzeugung für unsere Tiere. Das Grünland für unsere Grassilage und Heu. Die Ackerflächen bestellen wir je nach Fruchtfolge mit Getreide (Roggen, Gerste, Weizen, Sonnenblumen) oder mit Mais als Futterpflanze.
Durch die Knappheit an wichtigen Lebensmitteln aus Osteuropa versuchten wir Sonnenblumen anzubauen und aus den Kernen Sonnenblumenöl zu pressen. Im ersten Jahr stellten sich uns einige Stolpersteine in den Weg. Erfahrungen, aus denen wir dennoch einiges lernen konnten.
Im Winter 2022 haben wir die Sonnenblumenkerne als Wildvogelfutter vermarkten können. Eine neue Idee war geboren. Im Herbst 2023 wollen wir dann wieder den Versuch wagen und Sonnenblumenöl herstellen.
Mittlerweile gibt es nun auch schon Opa Schloo`s Käse aus unserer eigenen Milch - in einer mobilen Käserei hergestellt - und die Nachfrage steigt stetig.
Wir lassen uns leiten von der Wertschätzung und dem Wunsch der Menschen nach regionalen und authentischen Produkten aus Fischerhude.
Wir nehmen gerade erst richtig Fahrt auf und haben super viel Spaß Euch mit Opa Schloo`s - Feinstes aus Fischerhude - auf unsere Reise mitzunehmen.
Eure Familie Peper aus Fischerhude
Bestellungen unter:
Email: info@opaschloos.de
Tel: 0175 2616400
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